Ресторан Мослем, расположенный в шумном Тегеранском базаре, является кулинарным учреждением, известным своим Тахчином — сытным персидским блюдом из запеченного рисового пирога с курицей, йогуртом и шафраном. Ресторан часто переполнен, что свидетельствует о качестве и аутентичности его блюд. Живая атмосфера базара дополняет впечатления от ужина, делая это место обязательным для посещения для всех, кто хочет глубже погрузиться в традиционную персидскую кухню. Популярность ресторана Мослем заключается не только в его еде, но и в его роли как культурного опыта, воплощающего живой дух тегеранского рынка.