莎赫拉兹餐厅于1967年4月由已故阿卜杜勒拉希姆·弗罗达斯坦创建。这家餐厅是伊斯法罕最豪华和最受欢迎的餐厅之一，以其食物的质量和味道闻名。莎赫拉兹餐厅还以传统和优雅的装饰、绘画和镜面装饰而闻名，这些装饰与伊斯法罕这座城市的风格相得益彰。它在伊斯法罕居民以及国内外游客中获得了广泛的欢迎。
莎赫拉兹餐厅的建设和完工得益于众多工程师的见解。已故的艺术家如查伊奇、拉什蒂安和马拉蒂安在这家餐厅展示了他们宝贵的艺术作品，留下了持久的艺术遗产。这使得莎赫拉兹不仅仅是一家餐厅，也成为了伊朗艺术的画廊。餐厅已然成为一座有价值的博物馆。莎赫拉兹餐厅的创始人优先考虑客户服务和质量，在他去世后，人们继续努力保持他的理念。餐厅管理层致力于通过利用现代设备和设施，以及经验丰富的员工，来保持莎赫拉兹的传统风格，使其成为伊朗和伊斯法罕古老文化的象征。